Quinoa, Rezepte, Süße, vegane Rezepte, Zuckerfrei Backen

Das beste knusprige, gesündere Granola [vegan, glutenfrei, zuckerfrei möglich]

Heute gibt es ein köstlich knuspriges, veganes und vor allem gesünderes nussiges Granola-Rezept für euch. Ausprobieren lohnt sich sehrrr! Ich hätte nie gedacht, dass es so einfach ist und vor allem so schnell geht, leckeres Granola selber zu machen. Probiert es unbedingt mal aus. 

Köstliches Granola ganz einfach selber machen: So geht’s!

 

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Knuspriges, gesünderes Granola
Portionen: 1 Blech Granola
Zutaten
  • 25 g gepuffte Hirse, Buchweizen oder Quinoa
  • 50 g Haferflocken
  • 40 g Haselnüsse
  • 2 EL geschrotete (goldene) Leinsamen (ganze Leinsamen hierfür ganz kurz im Mixer mixen)
  • 60 g gehobelte Mandeln
  • 60 g Walnüsse
  • 3 EL flüssiges Kokosöl
  • 5-6 EL Ahornsirup*
  • optional: Zimt
Zubereitung

  1. Heize den Ofen auf 150 Grad Ober und Unterhitze vor.

  2. Hacke die Haselnüsse mit dem Messer grob klein.

  3. Vermische nun alle Zutaten miteinander. Füge optional etwas Zimt hinzu.

  4. Das Granola muss nun für etwa 25 Minuten bei 150 Grad in den Ofen. Zwischendurch kannst du ruhig einmal umrühren. Nach 25 Minuten kannst du es entweder noch ein paar Minuten bei 150 Grad im Ofen lassen, oder - falls es schon genug gebräunt ist - direkt auf 100 Grad runterdrehen und das Granola bei dieser Temperatur noch ein paar Minuten lang im Ofen lassen.

  5. Das Granola aus dem Ofen holen und kurz abkühlen lassen. Wenn es schön knusprig ist, ist es fertig.

  6. Das Granola noch weiter abkühlen lassen und dann in einem geschlossenen Gefäß aufbewahren.

Anmerkungen

*alternativ kannst du auch mit anderen Süßungsmitteln experimentieren. Bspw. mit Dattelsüße oder Agavendicksaft.

 

 

 

 

 

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22. Oktober 2018
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6 Comments

  • Reply Svenja 4. November 2018 at 12:59 pm

    Danke für die schöne Inspiration, ich habe zwar andere Zutaten verwendet (weil wie immer an einem Sonntag die Hälfte der gebrauchten Zutaten nicht im Haus war), aber die Wohnung duftet nun herrlich <3

    • Reply Justine 4. November 2018 at 2:28 pm

      Hi Svenja, haha ja das kenne ich!
      Freut mich sehr, genieße dein Granola <3 🙂
      Alles Liebe, Justine

  • Reply Petra Strasser 23. Oktober 2018 at 4:45 pm

    Für wie viele „Portionen“ reicht das denn ca?

    • Reply Justine 23. Oktober 2018 at 8:01 pm

      Hi Petra, das kann ich dir nicht genau sagen, aber es ergibt ein randvolles Blech, siehe Foto 🙂 Das ist schon einiges!
      Alles Liebe, Justine

  • Reply Emilie 22. Oktober 2018 at 12:21 pm

    Klingt unglaublich gut! Ich möchte schon seit längerem mal glutenfreies Granola selber machen – vllt ist das endlich mal das Rezept, das ich schaffe 😉
    Liebe Grüße,
    Emilie von LA MODE ET MOI

    • Reply Justine 23. Oktober 2018 at 3:05 pm

      Hi Emilie, danke dir für dein Feedback 🙂 Na, ich hoffe es!! Viel Freude beim nachbacken.
      Alles Liebe, Justine

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